كارشناس مواد غذايي و آشاميدني فردي است كه در زمينه كنترل و نظارت بر كيفيت و بهداشت مواد غذايي و آشاميدني فعاليت مي‌كند. اين فرد مسئوليت‌هايي از جمله بازرسي از واحدهاي توليدي، نمونه‌برداري از محصولات، پيگيري نواقص و رفع آن‌ها و همچنين نظارت بر رعايت استانداردها و مقررات بهداشتي را بر عهده دارد.